书名(中文)	:	开一间咖啡店 (增订本)
书名(英文)	:	Run Your Café or Bistro
国际书号 ISBN	:	9621432502
作者 / 倦者	:	李玉
出版商 / 出版日期	:	万里机构 / 2006/3
页数 / 尺寸	:	156 页 / 185mm (阔) x 205mm (高)
装帧 / 印刷用色	:	平装 / 四色
语文	:	繁体中文
丛书	:

本书简介 想做老板，不知如何是好？开一间特色的咖啡店，如何投资与营运？关键在於如何管理和策划，食物品质控制，善用资源，以及运筹帷幄。这本教自雇人士梦想成真的开业宝典，实用与资讯共冶一炉，书中还附有利润计算、成本控制表和饮食小词典。