本书简介 吃的好不如吃的巧！国宝级大师傅培梅精心设计77道 精致家常菜，让您在繁忙生活中，还是能抽空自己做出好品味佳肴！菜式包括:百花嫩鸡、玉米焖凤翼、果粒鸡丁、香煎柠檬鸡、烧鸭两吃…等等。

目录

6 百花嫩鸡

8 玉米焖凤翼

9 果粒鸡丁

10 香煎柠檬鸡

12 烧鸭两吃

14 柴把四宝汤

16 通粉金银鸭

18 香卤五层肉

20 烧腩瑶柱扣津白

22 溜脆皮馄饨

23 椒盐佛手肉

24 广式回锅牛仔骨

25 回锅子排

26 脆奶牛仔骨

28 金菇牛肉卷

29 夏果西芹牛肉

30 A1牛排煲

32  椰香葡汁牛肉

34 沙茶牛肚

36 麻 辣猪肚

38 蒜茸龙虾

40 鲜虾香橙沙拉

42 百花酿翠环

44 水晶白玉卷

46 吉利明虾

47 杏仁明虾

48 酥炸明虾卷

50 三丝虾线

52 三鲜竹笙筒

54 虾兵蟹将

56 百合鲜贝

58 百合带子

60 白玉酿元贝

62 干贝丝瓜

64 乌龙抢珠

66 海杂拌儿

68 砂锅鲜肉蛤

69 蒜茸蒸冬粉蚌

70 蚬肉韭菜松

71葵花乌鱼子

72 炒鲜九孔

74 翡翠花枝卷

76 茄汁菠萝鱼

78 碧绿鲜鱼卷

80 京酱溜鲜鱼

82 鱼香鲑鱼卷

84 扇形肚月当

85 双果溜鲜鱼

86 酱爆河鳗球

88 五彩烩鱼线

90 蒜香栗子鳗

92 金杯果粒沙拉

94 炸松子素卷

95 芥辣梨丝牛蒡

96 冰梅素玉簪

98 溜三丝素豆包

100 　　双味

102 春华满堂

104 芙蓉如意卷

106 酱汁素鳗

108 香烹素九孔

110 九层洋菇

111 白果香菇卷

112 四宝素烩

114 百页素卷

116 酥皮豆腐夹

118 茭白双味

120 佛手白菜

122 火腿竹笙扒丝瓜

124 凉拌竹笙丝

126 马铃薯两吃

128 砂锅海鲜饭

130 香煎三鲜饭

132 XO酱与XO酱炒饭

134 咸鲑鱼炒饭

135 家乡炒饭

136 饭夹肉燥派