本书简介 爱美之心人皆有之，饮食均衡是保养容颜的其中一个要诀。本书以低脂肪、低胆固醇、清淡多菜蔬为原则，编写成二十多款食谱，包括前菜汤羹、到小菜甜点。全部菜式制法简易，让读者在大快朵颐之馀，又能摄取足够营养，达致美颜健康的目的。

	目录
3	出版者的话
4	前言
	前菜
8	茄子芝士夹
10	糖醋绍菜
12	麻辣青瓜
14	榨菜拌茄子
	菜式
16	雀巢美果双菇
18	胜瓜炒椰青
20	酿青瓜
22	三色粉卷
24	大良炒鲜奶
26	香煎藕饼
	汤羹
28	金银菜鲜陈肫汤
30	八宝莲藕汤
32	杏雪鲜椰汤
34	苹果南北杏炖鸡
36	茶香鸡汁鱼片汤
38	罗汉果南北杏贵妃汤
40	忘忧靓汤
	小食及其他
42	蔬菜杂锦
44	滋味斋粥
46	菠萝饭
48	素担担面
50	南瓜布甸
52	竹蔗薯茸
54	香芒雪糕
	几种材料的处理