本书简介 本书把人气的面食、传统老味道、方便面一并编入，为方便繁忙的都市人，部分食谱采用了罐装汤和方便酱来缩短烹煮时间，希望读者能分享煮面乐趣。此书的特点是面食多样化、做法简单和利用了很多创新元素加入制品，实行成为最 “IN”一族的都　面。

	目录
P.3	前言
P.6	看图识材料
P.8	面食多姿采
	风山水起的捞面
P.10	腌菜脆面
P.12	四川捞薯粉
P.14	黄金宝盒面
P.16	贵妃鸡捞面
P.18	酱烧鸡翼伴檬粉
P.20	卤鸡翼面
P.22	鸡丝冷面
P.24	口水鸡
P.26	油鸡扒捞公仔面
P.28	鸭胸拌脆米
P.30	香煎鱼捞面
P.32	烧大虾捞面
P.34	奶油龙虾乌冬
P.36	鲍鱼捞面
	盆满钵满的汤面
P.38	素杂串粟米汤面
P.40	天妇罗荞麦面
P.42	虾面
P.44	墨鱼丸面
P.46	云吞面
P.48	劲辣鱼蛋面
P.50	咖哩鱼蛋猪皮面
P.52	车仔面
P.54	喇沙面
P.56	日式猪扒汤乌冬
P.58	卤肉荞麦面
P.60	鸭胸猪骨汤拉面
P.62	牛仔骨咖哩乌冬
P.64	辣汁牛肉面
	火气十足的炒面
P.66	豉油皇炒面
P.68	锦卤蛋散
P.70	两面黄
P.72	豉油皇煎肠粉
P.74	杂菌炒乌冬
P.76	蚝爽炒公仔面
P.78	泰式金边粉
P.80	奶油海鲜脆面
P.82	炒贵刁
P.84	杂锦炒面
P.86	挂骨炒河
P.88	印尼文食谱