书名(中文)	:	怀旧风家常菜
书名(英文)	:	Traditional Home-made Cuisine
国际书号 ISBN	:	9882023754
作者 / 倦者	:	黄美凤
出版商 / 出版日期	:	海滨图书公司 / 2006/7
页数 / 尺寸	:	96 页 / 135mm (阔) x 210mm (高)
装帧 / 印刷用色	:	平装 / 四色
语文	:	繁体中文 / English
丛书	:

本书简介 一天的辛劳，最好能以一桌温馨的家常便饭作结。烹饪导师黄美凤以常见的鲜活材料，加上精心配搭的调味料及配菜，炮制出家乡煎酿鲮鱼、鸡蛋鱼肠、虾子柚皮等经典家常菜肴，让你和家人一边闲话家常，一边重温昔日风味。

	目录
3	细说经典家常菜
	入门篇
6	香蒜虾乾银鱼蒸南瓜
8	银芽腐皮卷
10	紫菜牛肉卷
12	虾酱鲜鱿蒸肉饼
14	酱烧茄子
16	夏果双脆虾球
18	白灵菇拌芦笋
20	香煎鲛鱼饼
22	蒸莲藕饼
24	沙爹羊肉串
26	糖桂花南瓜露
28	高力蜜桃豆沙
	家常篇
30	松仁蚝豉松
32	杞子头抽炒竹丝鸡
34	玫瑰豉油鸡
36	椒丝乳香鸡
38	酸梅鸭
40	香酥南乳骨
42	脆皮烧腩
44	橙花骨
46	翡翠金菇牛柳卷
48	上汤龙虾
50	豉椒香蒜蛏子
52	白水浸鱼鲜
54	麻辣醉蟹
56	翡翠苗鲜竹卷
58	双宝酿翠玉瓜
60	家乡小炒玉
62	金沙豆腐
64	笼仔黄金蟹饭
66	建炒饭
68	杏汁汤圆
70	雪蛤红莲
	怀旧篇
72	肉碎炒豆芽松
74	子姜仁稔蒸排骨
76	酸笋面酱焖腩肉
78	八宝鸭
80	冬瓜焖酿豆卜
82	鸡蛋鱼肠鉢
84	榄角陈皮蒸鱼腩
86	萝卜煮鱼松
88	家乡煎酿鲮鱼
90	虾子柚皮
92	甜薄罉
94	入厨小贴士