书名(中文)	:	养生菇菌cook得起
书名(英文)	:	Mushrooms Cook Easy
国际书号 ISBN	:	9628888536
作者 / 倦者	:	邵宁子
出版商 / 出版日期	:	嘉出版 / 2006/2
页数 / 尺寸	:	80 页 / 140mm (阔) x 200mm (高)
装帧 / 印刷用色	:	平装 / 四色
语文	:	繁体中文 / English
丛书	:	新派煮意系列

本书简介 全书由著名主厨邵宁子亲自挑选40款养生菇菌食谱，全以一年四季都能买得到的冬菇、蘑菇、猴头菇、草菇、鸡脾菇、鲍鱼菇及金菇等等来作烹煮材料，造出杂菌鱼汤、蒜茸白酒蘑菇、芝士鲜菇螺丝粉、椰子冬菇炖鱼翅等fusion特式菜式，令一众只懂得用菇菌食材来熬汤或作火锅材料的入厨者，来个多选择菇菌cook得起，令一众读者吃得抗癌有方之外，还吃得有味、吃得健康。

	目录
P.1	序
P.2	煮者简介
P.3	菇菌简介
P.8	白菌忌廉汤
P.10	猴头菇炖冬菇汤
P.12	杂菌鱼汤
P.14	猴头菇粟米红萝卜瘦肉汤
P.16	金菇大豆芽菜肉片汤
P.18	冬菇椰子炖鱼翅
P.20	冬菇铁观音茶
P.22	冬菇圆肉茶
P.24	杂菇一品锅
P.26	百花酿香菇
P.28	三菇炒芹菜
P.30	草菇扒西兰花
P.32	榄菜肉碎扒鲜菇
P.34	香菇烩炸鱼片
P.36	蚝油冬菇焖白萝卜
P.38	鲍鱼菇炸菜蒸肉片
P.40	本菇荷兰豆炒虾饼
P.42	菇粒肉碎生菜包
P.44	牛油炒杂菇
P.46	冬菇焖豆腐
P.48	素菇饺子
P.50	洋葱杂菇卷.
P.52	哈密瓜炒蘑菇鸡丁
P.54	蒜茸白酒蘑菇
P.56	香煎扇贝伴鲜本菇
P.58	芝士金菇肥牛
P.60	日本本菇酿鸡翼
P.62	杂菇天妇罗
P.64	蘑菇汁配香煎牛扒
P.66	梅菜西芹炒鲍鱼菇
P.68	双菇拌粗面
P.70	青瓜蟹柳丝侧耳菇冷面
P.72	芝士鲜菇螺丝粉
P.74	冬菇鸡饭
P.76	鲍鱼菇鱼片饭
P.78	煮友会申请表格