本书简介
中马民族通婚诞下的女孩子都被称为「娘惹」,「娘惹菜」就是她们以传统中式食物和烹调方法,配合马来常用香料创制出的第一代「fusion」菜,其特色是味道香浓,带有酸辣,且充满著热带风味。
本书内的食谱秉承娘惹菜之传统,加上作者的细心改良,将其特色发挥得淋漓尽致,实在是一本不可多得的娘惹菜谱。
目录