本书简介 一般注重健康的现代人，多认为西菜是不健康，因为都是高脂肪，高热能的油腻食物。 陈卫安在这本食谱内，精心挑选健康有益兼营养充足的材料，如鱼柳、鸡肉、蔬菜及水果等，再配合少油的烹调方法，为大家介绍近五十款健康的西菜，让大家能与亲友共享健康美味的西餐。

 

	目录
	汤
10	香茅兰度豆汤
12	羊肉薏米杂菜汤
14	鲜茄甜椒汤
16	香芹甘笋苹果汤
18	粟米鸡丝汤
20	青豆腿茸汤
22	香菜豆腐肉碎汤
24	鲜奶白菌汤
	沙律
28	红花鲜露笋
30	杂椒鸡丝沙律
32	火龙果带子沙律
34	香草番茄芝士沙律
36	香草蝴蝶粉沙律
38	牛油果蟹柳卷
40	香芒三文鱼脆饼
42	乳酪鲜虾沙律
44	吞拿鱼野米酿甜椒
46	菠菜鸡肉沙律
48	杂菜烟三文鱼薄饼
50	甜酸鱼柳沙律
52	鲜菜番茄挞
54	辣豆茸粟米片
	主菜
58	杂椒鱼柳
60	香蕉龙脷柳
62	杂菜麦碎酿蘑菇
64	柠香银鳕鱼
66	炭烧吞拿鱼扒
68	豆酱三文鱼
70	香草西柚鱼串
72	菠菜白菌芝士卷
74	五香乳酪烧鸡
76	芝麻鸡卷
78	柠蜜烧鸡胸
80	奇异果草莓煎鸭胸
82	香橙咖喱牛柳
84	乾果烩羊肉
86	杂菌煮粗饭
88	意大利火腿鲜茄烩天使面
90	菠菜白菌牛仔卷
92	鲜茄杂菜烩直通粉
94	杂菜红花烩羊肉
96	苹果梳打烩猪柳
	甜品
100	杂果酿鲜茄
102	草莓马玲挞
104	面包雪糕
106	千层果冻
108	士多啤梨绿茶蛋糕
110	朱古力合桃批