本书简介 色彩艳丽的印度菜，喜用香料提升味道，每道菜都是作者精心挑选，简单易做。为了让读者们深入了解印度菜的精髓和饮食文化，她还把全印度的做菜特色用优美文字演倦出来。书中附有印度人常用香料介绍和教授家常酱汁的制作，读者在自家做时更得心应手。

	目录
P.6	迷人香料
P.10	印式甜酸调味料
	香喷喷的印度菜活动教室
	北部美食
P.20	烧鸡沙律
P.22	杂果沙律
P.24	蔬菜角
P.26	香煎鱼块
P.28	豆蔻忌廉烧鱼串
P.30	印式烧虾
P.32	炙烤鸡肉串
P.34	香鸡卷
P.36	串烤羊肉
P.38	印式烧免治羊肉串
P.40	香烧羊肉饼
P.42	炸包配鸡豆咖哩
P.44	酿椰菜花面包
P.46	印式烤圆饼
P.48	杂菜炒幼面
P.50	印式炸甜圈
P.52	米浆布甸
P.54	草莓乳酪洫饮
	东部美食
P.58	脆炸虾饼
P.60	炸肉馅饼
P.62	咖哩鱼
P.64	椰香脆炸鱿鱼
P.66	南瓜慕斯炸包
P.68	碗豆布喇奥
P.70	粉丝布甸
P.72	印度香料茶
	南部美食
P.76	焖扁豆
P.78	粗麦煎饼
P.80	辣汁乳酪扁豆球
P.82	南印度煎饼
P.84	蒸米糕伴焖扁豆
P.86	辣酱炸鱼
P.88	芝麻虾饼
P.90	黑胡椒伴辣味咖哩鸡
P.92	南印度薄饼
P.94	椰奶团
	西部美食
P.98	薯仔馅饼
P.100	脆包伴薯仔鸡豆
P.102	粟米沙律
P.104	素菜汉堡
P.106	蔬菜篮
P.108	脆炸薯仔馅饼
P.110	鹰豆面包
P.112	炸包
P.114	蒸粗麦饼
P.116	辣味咖哩羊
P.118	鲜虾胡椒薄饼篮
P.120	椰丝猪排
P.122	杂果仁饭
P.124	印度芒果雪糕
	附录
P.126	基本制作技巧