本书简介 本书介绍了45道充满多样香料、香草和口感丰富的泰国菜，每一道均充满色彩和甜、酸、咸、辣的口感。书中介绍菜式包括∶泰式活草虾沙西米、北海道鲜干贝、泰、越式春卷、沙嗲酱、冬荫功虾汤、椰子鸡汤、咖哩黄金蟹（泰式鱼饼）、虾酱炒杂菜、泰式冰咖啡、南瓜椰奶甜汤、椰子奶黑糯米布丁……等。

	目录
P.2	│推荐序│泰国观光局–台北办事处 处长 陈汉明
P.4	│推荐序│阅历丰富、用心生活的资深美食家 夏基恩
P.6	│自序│束焕新
P.12	泰式活草虾沙西米
P.14	北海道鲜干贝
P.16	泰、越式春卷
P.18	甜酸凤梨酱
P.20	青木瓜沙拉
P.22	柚子沙拉
P.24	鲜嫩墨鱼香茅沙拉
P.26	牛肉香糯米沙拉
P.28	鸭干配罗望子酱汁
P.30	泰式鱼饼
P.32	青瓜酱汁
P.34	鸡肉沙嗲
P.36	沙嗲酱
P.38	冬荫功虾汤
P.40	椰子鸡汤
P.42	嫩姜鲑鱼汤
P.44	泰国东北区冬荫鸡汤
P.46	泰式热炒辣冬粉
P.48	泰式炒河粉
P.50	香炸冬粉与碎猪肉
P.52	泰式辣猪绞肉、鱼丸汤面
P.54	凤梨炒饭
P.56	红咖哩鸡肉汤面
P.58	泰式绿咖哩鸡
P.60	绿咖哩酱
P.62	热炒咖哩虾与菠萝蜜
P.64	热炒红咖哩鸡片
P.66	红咖哩酱
P.68	红咖哩牛肉与南瓜
P.70	快炒什锦海鲜
P.72	马散麻咖哩鸡
P.74	马散麻咖哩酱
P.76	素食绿咖哩
P.78	泰式鸡肉炒腰果
P.80	咖哩黄金蟹
P.82	虾酱炒杂菜
P.84	泰式冰咖啡
P.86	泰式冰奶茶
P.88	香茅冰饮
P.90	凤梨、青柠冰饮
P.92	罗望子冰饮
P.94	泰式蒸糯米
P.96	南瓜椰奶甜汤
P.98	椰子奶黑糯米布丁
P.100	香蕉椰奶甜汤