本书简介 「肥妈私房菜」在有线电视出炉。节目中，肥妈（Maria Cordero）放下唱咪、拿起镬铲，穿梭街市教人买[食送]，然後在自家厨房泡制独门美食，以快、靓、正及创意无限的菜式出位，转眼间「走红」街市，成为「煮坛」新贵。其实，肥妈已有数十年入厨经验，并且深深享受入厨之乐，为能煮得一手好菜而自豪，也从不吝啬与人分享入厨心得。有见及此，我们把握良机，邀请肥妈将心得化成文字，将美食化为食谱，好让有心人有样学样，入厨有门。

	目录
2	肥妈简介
3	入门先读4
12	肉松鲜酱茄子
14	泰式啤梨鸡丁
16	三宝酱牛肉蒸米粉
18	香辣麻婆豆腐
20	川贝苜蓿蜂蜜炖苹果
22	苜蓿蜂蜜蛋糕
24	苜蓿蜂蜜杏仁露
26	鱼肉蛋角
28	士多啤梨炸虾
30	香煎莲藕饼
32	椰菜炒肉片
34	三色椒斑腩拼盘
36	士多啤梨雪葩
38	彩椒海胆炒饭
40	摩洛哥牛肉
42	西湖牛肉羹
44	希腊鱼块
46	夏威夷木瓜蟹籽沙律
48	酥皮免治荷包
50	蚝仔薄饼
52	流星花丸
54	清汤腩面
56	四宝汁
58	炸尼泊尔马豆糕
60	白酒斑腩
62	鱼肉杂菜粒酿墨鱼
64	野葛菜生鱼汤
66	韩式大杂烩
68	人参鸡汤
70	韩国鲜花旗参捞面
72	石头香煎牛肉卷
74	番石榴提子牛肉球
76	白汁椰菜鱼柳卷
78	红运斑腩
80	老少咸宜
82	鸡肉鸭胸双拼
84	马介休炒饭
86	石磨咖喱菜
88	豉油皇虾碌
90	日式煎海鲜饼
94	读者来信
95	肥妈煮友会