本书简介 茶点给人的印象是简单，款式繁多，西式的精致糕饼，中式的大江南北各式茶点， 各有不同口味及特色，其实要弄一个简单小茶点，著实也有其烹饪窍门及方法。

目录

饮杯茶食块饼	P. 3
脆卜卜茶点
1)   鸡粒芋甫	P. 8
2)  煎薯仔饼	P. 10
3)  番薯蛋	P. 12
4)  鸡茸饼乾	P. 14
5)  龙凤角	P. 16
6)  白糖沙翁	P. 18
7)  皮蛋酥	P. 20
8)  杏仁角	P. 22
9)  脆麻花	P. 24
10)  豆沙煎堆	P. 26
11)  酥化虾片	P. 28
12)  蛋白春饼	P. 30
消闲小茶点
13)  豉油仁面	P. 34
14)  猪肉松	P. 36
15)  猪肉乾	P. 38
16)  卤鸭脚包	P. 40
17)  卤鸡蛋	P. 42
18)  肉粉卷	P. 44
19)  椰子蛋挞	P. 46
20)  椰子咖央	P. 48
21)  鱼皮花生	P. 50
22)  青瓜寿司	P. 52
23)  炒东风螺	P. 54
24)  咖喱猪皮鱼蛋	P. 56
25)  酿鸡翼	P. 58
26)  烧春鸡	P. 60
甜蜜蜜名点
27)  凉粉	P. 64
28)  花生糖	P. 66
29)  芝麻糖	P. 68
30)  花生糊	P. 70
31)  杏仁核桃糊	P. 72
32)  芝麻糊	P. 74
33)  核桃茶	P. 76
34)  菠萝西米冻	P. 78
35)  奶冻	P. 80
36)  莲子冰	P. 82
37)  椰茸饼	P. 84
38)  桂花炖蛋白	P. 86
39)  松化小圆饼	P. 88
40)  北京月饼	P. 90
41)  盲公饼	P. 92
42)  花纹饼	P. 94