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炸得好 9789882027688

海滨图书公司 Seashore Publishing


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炸得好 - 油炸食谱
作者在此书中与您分享油炸的简单步骤,让您在家也能享受油炸的乐趣!
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产品说明
书名(中文) : 炸得好 
书名(英文) : Flavourful Deep Fry
国际书号 ISBN : 9789882027688
作者 / 倦者 : 高月云
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2011/11
页数 / 尺寸 : 64 / 210mm () x 190mm ()
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 :  

 

本书简介

油炸可采用的食材种类繁多,无论是薯条、鸡块、水饺、鸡肉卷、鸡翼等等,都能经由妥善的油炸处理,呈现香脆的口感。名厨高月云拥有25年丰富的烹饪经验,在此书中与您分享油炸的简单步骤,让您在家也能享受油炸的乐趣! 

 

 

  目 录
2 作者简介
6 关於油炸
主食
10 咸蛋腊肠鸡肉卷
12 黄金鸡肉块
14 香脆腐皮卷
16 脆皮鱿鱼
18 咸菜猪腩
20 黄金炸鸡翼
22 香炸猪扒
24 炸春鸡
26 炸虾肉蟹肉丸
28 炸鱼薯条
30 冬菇凤爪
32 甜酸鱼
34 蟹酱炒豆腐
36 蔬菜脆饼
38 印尼炸鸡
40 芋泥裹虾
42 炸虾沙律
小食
46 三角形芝麻鸡块
48 三色年糕卷
50 三角形咖喱鸡脆角
52 炸水饺
54 娘惹咖喱角
56 芝麻笑口枣
58 豆沙炸包
60 芋角

 

 

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特色与规格
产品名称 : 炸得好 9789882027688
型号 : 9789882027688
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2012年 05月 12日
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