本书简介 香港人一向喜欢日本文化，无论服装、用语、玩意，甚至饮食都深受日本影响。相约朋友吃饭，往往会提议吃日本菜，但日本菜价钱却十分昂贵。近年日本居酒屋概念传至香港，一碟碟小巧精致的日本美食，卖相吸引又美味，而价钱亦很大众化，十分适合三五知己聚餐。不过，如果还是觉得留在家里更温馨自在，不妨自制居酒屋美食，既轻巧又简单，便能呼朋引伴在家里吃一顿丰富而又便宜的日本美食。

	目录
P.2	序
P.3	煮者简介
P.6	材料篇
	冷食
P.10	和风沙律
P.12	吞拿鱼酱沙律
P.14	和风薯仔沙律
P.16	冻汤豆腐
P.18	辛辣麻酱冷面
P.20	纳豆萝卜茸鱼生片
P.22	豆腐沙律
P.24	酱烧鸡沙律
P.26	冻汤南瓜
P.28	酱渍青瓜
	小食
P.32	铁板一口牛
P.34	南蛮鸡块
P.36	香草羊鞍
P.38	山椒鸡
P.40	棒棒鸡
P.42	盐烧鲭鱼
P.44	清酒煮大蚬
P.46	铁板牛油帆立贝
P.48	脆炸芝士虾卷
P.50	酱烧鱼头
P.52	白面豉烧鳕鱼
P.54	烧酿鱿鱼
P.56	烧海螺
P.58	酱油烤鱼仔
P.60	芝士烤年糕
P.62	棒棒饺子
P.64	炸虾饺子
P.66	酱烧
P.68	广岛烧饼
P.70	烤银杏
	面饭
P.74	香蒜鸡块汤拉面
P.76	相朴力士火锅
P.78	三文鱼芝士麻茶泡饭
P.80	洋风海鲜饭
P.82	大牛肉盖饭
P.84	炸虾咖喱汤乌冬
P.86	酱烧带子汤乌冬
P.88	辛辣鸡块牛奶汤拉面
P.90	蚬味噌茶泡饭
P.92	紫菜烤饭团
P.94	煮友会申请表格