书名(中文)	:	街头小吃
书名(英文)	:	Hong Kong Snacks
国际书号 ISBN	:	9628888706
作者 / 倦者	:	关琬潼 Shadow / Sweelian Ng
出版商 / 出版日期	:	嘉出版 / 2006/7
页数 / 尺寸	:	112 页 / 153mm (阔) x 220mm (高)
装帧 / 印刷用色	:	平装 / 四色
语文	:	繁体中文 / English
丛书	:

本书简介 香港街头，特色小吃林林总总，有些经过年年月月，依然成为香港人不舍不弃的小食，诸如烧卖、鸡蛋仔、红豆糕、芝麻糕等等，总或多或少串连著生活的一些回忆片段，令人回味不已。作者以清新的烹调方法，重新演倦这些一直受香港人喜爱的小吃，自家制作，又是另一种况味。

	目录
P.2	序
P.3	作者简介
P.6	下厨笔记
	香港小吃
P.10	马豆糕
P.12	芝麻糕
P.14	红豆糕
P.16	蛋花大菜糕
P.18	甜豆浆豆花
P.20	豆沙糯米糍
P.22	绿茶草饼
P.24	格仔饼
P.26	鲜果忌廉薄饼
P.28	甜奶花生酱薄饼
P.30	水晶西米豆沙糕
P.32	炸糖沙翁
P.34	椰香鸡蛋仔
P.36	鲜奶炖蛋
P.38	上海粢饭
P.40	碗仔翅
P.42	茶叶蛋
P.44	生煎牛肉包
P.46	甘笋素菜包
P.48	菜肉包
P.50	香松蛋散
P.52	煎酿三宝
P.54	香辣沙爹串烧
P.56	咖喱鱼蛋
P.58	香煎南瓜饼
P.60	蒸粉果
P.62	烧卖仔
P.64	炸春卷
P.66	牛肉薯仔饼
P.68	简制叉烧酥
P.70	虾多士
P.72	香炸鱿鱼
P.74	生菜鱼肉
	异乡小吃
P.78	日式杂菜烧饼
P.80	迷你薄饼
P.82	越南春卷
P.84	越式一口虾片
P.86	香茅鸡翼
P.88	汉堡包
P.90	特制热狗
P.112	煮友会表格