2017年 11月 24日
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煲煲原味 9789882027732

海滨图书公司 Seashore Publishing


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售价 HKD$58

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煲煲原味食谱
煲仔菜原汁原味,热辣辣又香喷喷,顾不得烫嘴,第一时间把美食送进口中。
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产品说明
书名(中文) : 煲煲原味
书名(英文) : Savory Casseroles
国际书号 ISBN : 9789882027732
作者 / 倦者 : 徐咏妍 
出版商 / 出版日期 : 海滨图书公司 / 2011/12
页数 / 尺寸 : 96 页 / 185mm (阔) x 215mm (高)
装帧 / 印刷用色 : 平装 / 四色
语文 : 繁体中文 / English 
丛书 : 新世代厨房

 

本书简介

煲仔菜原汁原味,热辣辣又香喷喷,菜汁在锅内吱吱作响。带著虔诚的期待揭开锅盖,香气扑鼻而来,顾不得烫嘴,第一时间把美食送进口中。   

 

 

目录:

4 自序
6 煲仔料理的历史
8 工具篇
   
  百吃不厌的经典
11 三杯鸡
12 蒜子鸡
14 砂锅云吞鸡
16 冰花话梅鸭
18 葱爆牛肉
20 沙嗲金菇肥牛煲
22 镇江骨
24 梅菜焖脯肉
26 柱候胡椒焖猪手
28 粉红胡椒炒辣蟹
30 锅烧黄金虾
32 花雕醉虾串
34  酒蚝 
36 砂锅五柳鱼块
38 樱花鱼汤浸箩卜
40 双冬豆腐煲
42 咸鱼鸡粒豆腐煲
44 鱼香茄子煲
46 虾乾粉丝杂菜煲
48 XO酱爆四季豆
50 水煮土豆丝
   
  异国的风昧
53 白酒忌廉煮青口
54 迷迭香红酒烩牛尾
56 匈牙利红酒烩鸡
58 和风清酒煮蚬
60 日式寿喜烧
62 爱缓县柚子骨
64 泰式酸辣虾球
66 香茅三文鱼头煲
68 泰式红咖喱鸡煲
70 韩式泡菜牛肉锅
72 韩式牛仔骨
   
  丰盛的粥粉面饭
74 煲仔饭基础篇
76 膏蟹糯米饭
78 陈皮黄鳝煲仔糙米饭
80 八角咸鸡饭
82 芋香金勾煲仔饭
84 贡枣杞子田鸡煲仔饭
86 南瓜金丝肉躁煲仔饭
88 砂锅蟹粥
90 韩式石头锅饭
92 日式蒜香野菌炖饭
94 黑松露带子海虾意粉
   
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特色与规格
产品名称 : 煲煲原味 9789882027732
型号 : 9789882027732
品牌 : 海滨图书公司 Seashore Publishing
货运单位 : 2.00 重量位
上架日期 : 2016年 02月 06日
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