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食寻蕴味 9789888325986

圆方出版社 FORMS KITCHEN


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售价 HKD$98

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黄淑仪家乡菜食谱
Gigi姐为您收集多款美味的家乡菜,跟著煮给懂得欣赏您、爱护您的人享用!
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产品说明
书名(中文) : 食寻蕴味
书名(英文) : Savour the Homestyle Cooking
国际书号 ISBN : 9789888325986
作者 / 倦者 : 黄淑仪 / 
出版商 / 出版日期 :  圆方出版社/2016/1
页数 / 尺寸 :  168 页 / 191mm (阔) x 258 mm (高) 
装帧 / 印刷用色 :  平装 / 四色
语文 :  繁体中文 / English
丛书 :  

 

本书简介

Gigi姐年纪渐长,越发欣赏朴实无华的菜式。令她魂牵梦萦的,不是鲍参翅肚、燕窝海味,也不是造型精致的份子料理,而是最没有修饰、但味道隽永的家乡菜。妈妈在哪,家乡就在哪!每家庭都有它的传统、独特的家乡菜。今天,Gigi姐为您收集多款美味的家乡菜,内容细分为∶餐前小吃、添饭小菜、滋润靓汤和甜点。希望各位在欣赏之馀,亦要跟著烹调,煮给懂得欣赏您、爱护您的人享用!

 

 

  目录
   
  餐前小吃
8 鲜果沙律
10 凉拌鱿鱼丝
12 凉拌猪肝
14 口水鸡
16 邓婶芋头糕
19 沙葛鲜虾炸云吞
22 芋头饼
24 紫菜墨鱼块
26 萝卜丸子
29 佛手瓜饺子
   
  添饭小菜
32 茶香鸡翼
34 啤酒鸭
36 独子蒜栗子焖鸡
38 碌鸡
40 甜椒鸡
42 南瓜鸡盅
45 煎蟹饼
48 沪江明虾
50 豉椒紫苏炒蚬
52 砂锅酒香多宝鱼
55 翡翠百花菇
58 豉椒虾
60 酸辣鱼片
62 菠菜鱼柳卷
65 陈皮猪肉莲藕饼
68 山药炒羊肉
70 酿苦瓜
72 香辣猪手
75 糖醋猪大肠
78 虾米炝白菜
80 豆腐素饼
82 木耳豆乾炒粉丝
   
  滋润靓汤
84 乌鸡石斛汤
86 南瓜鲫鱼汤
88 蘑菇牛肉汤
90 鱼头党参汤
92 西施骨竹笋汤
94 党参北(其)牛尾汤
96 龙叶川贝母汤
98 南瓜杂菌豆腐羹
   
  甜点
100 乳酪香橙冻
102 红萝卜蛋糕
105 蒸焦糖蛋糕
108 椰子蛋糕
110 日式梳乎厘芝士蛋糕
112 杏仁海绵蛋糕
115 香酥芝麻饼

 

 

 

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特色与规格
产品名称 : 食寻蕴味 9789888325986
型号 : 9789888325986
品牌 : 圆方出版社 FORMS KITCHEN
货运单位 : 4.00 重量位
上架日期 : 2016年 02月 18日
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